Волинських виробників вчитимуть контролювати якість харчових продуктів

13 Листопада 2019, 14:45

2164

Фото ілюстративне

Керівників волинських підприємств харчової галузі, фахівці відділу якості та безпечності харчових продуктів та відділу технічного контролю, завідуючих виробництвом, начальників лабораторій, керівників групи HACCP, технологів запрошують взяти участь у дводенному інтенсиві-практикумі «Система менеджменту безпечності харчових продуктів HACCP».

На захід запросили експертку Наталію Олексієнко – провідну аудиторку HACCP, ISO 22000, 9001, FSSC 22000, технічну експертку з питань безпеки харчових продуктів, повідомлють на сайті Волинської торгово-промислової палати.

Практикум триватиме 2-3 грудня з 10:00 до 17:00 у кафе «Хатина», що в провулку Комунальний, 4а в Луцьку.

Учасники дізнаються та отримають практичні поради щодо:

– Системи HACCP та її застосування на всіх етапах виробництва та реалізації продукції. Етапи розробки та відмінності систем НАССР залежно від сфери діяльності підприємства;

– вимоги щодо належного планування території, виробничих, допоміжних, побутових приміщень, технологічного обладнання та комунікацій;

– забезпечення якості питної води, вимоги до чистота поверхонь, обладнання;

– вимоги до здоров’я та гігієни персоналу;

– контроль за виробничими процесами, виконання санітарно-профілактичних заходів;

– проведення аналізу ризиків та правильного виявлення критичних точок в роботі підприємства;

– опис кінцевого продукту, побудови блок-схеми технологічного процесу;

– розробку та впровадження плану HACCP та реалізації кроків системи HACCP;

– техніки проходження аудитів, аудиторських перевірок і так далі.

Програма за посиланням: http://bit.ly/34ARHQW

По закінченні семінару учасники отримають сертифікати.

Вартість участі становить 2640 гривень, сюди включені роздаткові матеріали, обіди та кава-брейки.

Охочих взяти участь у заході організатори просять повідомити до 25 листопада.

За детальною інформацією звертайтесь у Волинську ТПП за телефоном 050 9515203, 0506665008.

Читайте також: Волинянам розкажуть, як створити креативне агентство