У Луцьку запрацювала пивоварня
-
-
>
-
>
-
>
3767
У Луцьку на провулку Баранова запрацювала броварня, де варять крафтове пиво.
Про це йдеться у матеріалі сайту Перший.
Нова пивоварня – сімейний бізнес родини Поповичів. Тих самих Поповичів, які давно й успішно виробляють Луцький квас. Вони назвали свою пивоварню ремісничою. Відмовилися від популярного терміну «крафт». Кажуть: ремесло – це і є крафт, тільки українською.
Головним пивоваром на виробництві працює Іван Вашкевич. Поки що тут варять шість видів пива.
«Мої авторські пива ще попереду. Ми ж тільки починаємо. Ті шість сортів пива, які варимо – це «стартові» у пивному світі смаки. З радикально нових для Луцька – Шварцбір (темне пиво з карамельним смаком), а також Індійський (IPA) та Американський (APA) бліді елі – ароматні, насичені напої з підвищеним рівнем гіркоти», – каже пивовар.
Нині на пивоварні можуть виготовляти 70 тонн пива щомісяця.
«На наших потужностях можемо виготовляти 70 тонн пива щомісяця. Є й резерв – можемо доставити обладнання, площа дозволяє. Тоді зможемо вийти на потужність 200 тонн у місяць», – каже співвласник броварні Олексій Попович.
