Індекс борщу: за 100 днів війни вартість продуктів зросла на 16%

04 Червня 2022, 11:45
Індекс борщу: за 100 днів війни вартість продуктів зросла на 16% 1552
Індекс борщу: за 100 днів війни вартість продуктів зросла на 16%

За 100 днів війни вартість борщу в Україні зросла на 16,09%. 

Про це свідчить свіжий «індекс борщу» від експертів BRDO.

Під час підрахунку індексу використовують дані порталу про фінанси та інвестиції Мінфін щодо середньомісячних цін на продукти. На жаль, наразі експерти не можуть підтвердити актуальність індексу для регіонів України, які знаходяться в зоні активних бойових дій. 

Як вплинула війна на ціни базових продуктів?

95 гривень — стільки 3 червня 2022 року коштуватиме порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом. У порівнянні з 24 лютого 2022 року — 81,84 гривні – ціна зросла на 16,09%.

Всі інгредієнти борщу, окрім картоплі, подорожчали різною мірою: від незначних 7,7% до істотних 22,56%.

Найбільше зросла ціна капусти. Далі за шкалою подорожчання — свинина, морква та буряк.

Єдиний овоч, ціна якого зменшилась — картопля (-20,11%). Неістотно подорожчала сметана (+7,7%). 

Детальніше ознайомитися з динамікою цін на продукти вам допоможе інфографіка.

Про що нам говорять ці дані?

Ціни на харчові продукти значно коливаються в залежності від регіону та навіть торговельної мережі, адже на сьогодні близько 30% вартості продукції складають саме логістичні витрати, які стрімко зросли через дефіцит палива, ускладнені маршрути доставок та нестачу транспортних засобів. 

На думку Юлії Корнєєвої, головної економістки BRDO, сезонного зниження цін на овочі чекати не варто. Зупинка імпорту овочів з-за кордону, пов’язана із блокадою українських портів, а також зупинка поставок овочевої продукції зі східних областей створює значні дефіцити на внутрішньому ринку України, що спричиняє значний інфляційний тиск. Зростання вартості добрив та їх дефіцит на ринку також не додають оптимізму. 

Що буде далі?

Вартість молочної продукції і надалі зростатиме через вплив низки факторів: 

  • зменшення пропозиції якісної сировини і як наслідок зростання закупівельних цін на сировину;
  • значні складнощі у логістичних поставках з-за кордону імпортної упаковки у поєднанні із зростанням її вартості через девальвацію гривні; 
  • стрімке зростання витрат на виробництво та зберігання молочної продукції внаслідок здороження енергоресурсів;
  • стрімке зростання логістичних витрат.

 

Коментар
24/02/2024 Субота
24.02.2024
23.02.2024