Закарпатська сироварня здобула дві бронзи на World Cheese Awards 2025
-
-
>
-
>
-
>
278
Сири «Феркованя» та «Падре Ромжа» від закарпатської сироварні «Мамин сир» із села Золотарьово, Хустщина, отримали бронзові нагороди на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2025.
Про це пише видання Varosh.
Цього року на конкурс подали 5 244 сири, з яких 17 представляли Україну.
Переможцем конкурсу, за оцінкою 265 сирних експертів із різних країн, став швейцарський сир Le Gruyère AOP. Україну на конкурсі відзначили дві сироварні зі столиці та Закарпаття.
Ось перефразований варіант від третьої особи:
Сир «Феркованя» виготовлений за повністю новою технологією. Зовні він нагадує яблучко породи «Феркованя», які колись були поширені в селі Золотарьово і годували місцевих жителів. Нині цих яблунь стає все менше, адже люди виїжджають, а догляд за деревами припинився. Створюючи цей сир, Наталя Ковач, засновниця бренду, прагнула зберегти пам’ять про ці яблуні. Сир «Падре Ромжа» – м’які сирні кульки, які зберігаються в баночці з оливковою олією.
37 міжнародний конкурс сирів World Cheese Awards 2025, відбувся 13 листопада в Берні, Швейцарія.
