«Старий Порицьк» представить свої сири на World Cheese Awards в Норвегії
-
-
>
-
>
-
>
895
«Старий Порицьк» – органічне фермерське господарство з Волині, що вдруге представить свої сири на World Cheese Awards.
World Cheese Awards – наймасштабніший сирний конкурс у світі. Його започаткували у Великій Британії 35 років тому, а у 2022 вперше серед учасників були українські сировари, які здобули 13 нагород. Про це інформують на сторінці конкурсу.
Господарство здійснює свою діяльність у двох основних напрямках: молочне тваринництво та рослинництво.
Приготування продукції засноване на замкнутому циклі виробництва «від лану до столу». Традиційні рецептури та контроль на кожному етапі виробництва, забезпечує найвищу якість та органічність продукції.
Минулого року «Старий Порицьк» отримав нагороду в категорії Bronze
Який сир представить господарство цьогоріч?
Твердий витриманий сир «Чеддер» із легким гострим присмаком та горіховим ароматом.
Довідково:
Цього року World Cheese Awards проходитиме 27-28 жовтня у місті Тронгейм, Норвегія. До участі допускають як великі сирні підприємства, так і крафтові виробники. Основна вимога – документально підтверджена якість і безпечність продукції та автентичність сиру, що дозволить виділитися серед тисяч учасників.
Компанія Ardis Group та спільнота поціновувачів сиру ProCheese – офіційні представники України на WCA. За підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми Quality FOOD Trade Program і за підтримки Western NIS Enterprise Fund, ProCheese надає допомогу українським учасникам з:
- вибором сирів, які матимуть переваги в конкурсі згідно з правилами оцінювання.
- реєстрацією сиру на офіційній платформі WCA.
- організацією міждержавного транспортування сиру в Норвегію.
Додатково на події буде організовано національний стенд для представлення України та українських сирів міжнародним сирним експертам і гостям заходу.
