Ціна «здорової» курки на 20% вища, — СЕО компанії OPENMIND
-
-
>
-
>
-
>
3076
Нещодавно на ринку з'явився новий бренд курячого м'яса — «Епікур».
Про це розповів CEO групи компаній OPENMIND Олексій Ковеленко в інтерв'ю виданню Новое Время.Бізнес.
OPENMIND запустила новий бренд курячого м'яса — «Епікур». Його особливість полягає в тому, що під вирощування птиці виробництво не використовує антибіотиків та стимуляторів росту.Така курка зростає приблизно 45 днів. Бройлерів «Епікур» закуповує в Угорщині та Польщі.
Коштує «здорова» курка на 20% більше. У цю вартість закладені додаткові виробничі витрати, які потрібні для вирощування натуральної курки.
Щоб перейти на натуральне птахівництво виробництву знадовилось близьки три роки. Зараз на Володимир-Волинській птахофабриці курка нового бренду вирощується в середньому на 23 пташниках. До кінця року планують збільшити їх кількість до 29.
«Впровадження нової технології було пов'язано з кардинальними змінами — як у виробництві, так і в менеджменті компанії. Але ж будь-який експеримент — це великий ризик для бізнесу. На перших етапах переходу до натурального птахівництва через наш радикальний підхід ми отримали підвищений падіж і суттєві збитки», — ділиться СЕО групи компаній OPENMIND.
Компанія залучає іноземних інвесторів.
«Safedam став інвестором без претензій на керування, але в обмін на прозорість бізнесу. У 2017 році фонд став акціонером, викупивши 23,76% акцій підприємства. Що нам це дало? Довіру інших інвесторів і кредиторів. Зовсім по-іншому пішла розмова про можливості розстрочок», — розповів Олексій Коваленко.
Також Олексій розповідає, що основна частина майбутніх інвестицій піде на створення нового забійного цеху. Також планують будувати нові площі під переробку та упаковку. Розраховують на 35-40 млн доларів.
Розповів Олексій Коваленко також про стандарти якості підприємства.
«На підприємстві впроваджена система менеджменту безпеки виробництва ISO 22000, побудована на принципах НАССР. Але ми вважаємо, що для по-справжньому довірчих відносин зі споживачем потрібна ще й внутрішня система контролю. Наприклад, недавно ми вийшли на стартап, який розробляє секундні тестери для молочної промисловості», — ділиться Олексій.
«Зараз наша частка на ринку становить близько 5-6%. Ми вважаємо, що це той обсяг м'яса птиці без антибіотиків, який ринок в змозі спожити. При цьому розраховуємо, що 10% ринку для нас — це теж реалістичні цифри», — резюмував Олексій Коваленко.
Читайте також: На Володимир-Волинській птахофабриці запустили еко-бренд курятини без антибіотиків та стимуляторів росту
Французькі вчені приїздили дивитися як на Волині вирощують курей без антибіотиків
